lundi 5 novembre 2012

Mini croissants au saumon fumé et kiri

Difficile de résister à ces petits feuilletés ! Confectionnez les en forme de croissants pour encore plus de gourmandise ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde 100g de chutes de saumon fumé 4 carrés de Kiri 1 jaune d'oeuf (bon j'avoue que moi je n'avais plus d'oeufs donc j'ai fait sans) aneth Préparation :  Déroulez votre pâte feuilletée et tartinez la de Kiri puis saupoudrez la d'aneth. Coupez la pâte en quatre et recoupez chaque morceaux en quatre afin d'obtenir seize parts. Coupez le saumon... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2012

Choux au saumon

Voilà qui devrait mettre l'eau à  la bouche de vos invités ! Ces petites bouchées sont parfaites pour un buffet ou un apéritif original et copieux. Pour une trentaine de choux : Ingrédients : 150g de farine 100g de beurre 4 oeufs 1/2L d'eau 1 pincée de sel Pour la mousse de saumon : 2 cuil. à soupe d'aneth ciselé 100g de fromage à tartiner (type St Môret) 3 cuil. à soupe de crème fraîche quelques gouttes de Tabasco 200g de saumon fumé Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Préparez la pâte à choux :... [Lire la suite]
Posté par Meumeulinette à 21:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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