jeudi 15 mars 2012

Rôti de porc au lait, pommes fondantes

Cette recette est simple et inratable : le rôti de porc cuit dans le lait avec des herbes est tendre et vraiment parfumé. De plus, avec les pommes de terre, c'est un plat complet ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de rôti de porc (filet ou échine) 1 litre de lait 2 gousses d'ail 2 échalotes 2 cuil. à soupe d'huile 2 brins de thym 2 feuilles de sauge 1kg de pommes de terre sel, poivre Préparation : Pelez les gousses d'ail, dégermez les et coupez les en quatre. Faites des petites entailles dans le rôti pour y... [Lire la suite]