jeudi 5 avril 2012

Gâteau de pommes de terre

Un plat très simple, ressemblant beaucoup à la tartiflette, délicieux avec une salade verte, cela fera un plat très complet !  Pour 4 personnes : Ingrédients : 800g de pommes de terre une dizaine de tranches de jambon cru 2 oignons 10cl de lait 15 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cuil. à soupe d'huile 20g de beurre 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Préparation : Pelez les pommes de terre, coupez les en rondelles assez épaisses et faites les cuire 10 minutes à compter de l'ébullition. Faites chauffer un... [Lire la suite]

jeudi 15 mars 2012

Rôti de porc au lait, pommes fondantes

Cette recette est simple et inratable : le rôti de porc cuit dans le lait avec des herbes est tendre et vraiment parfumé. De plus, avec les pommes de terre, c'est un plat complet ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de rôti de porc (filet ou échine) 1 litre de lait 2 gousses d'ail 2 échalotes 2 cuil. à soupe d'huile 2 brins de thym 2 feuilles de sauge 1kg de pommes de terre sel, poivre Préparation : Pelez les gousses d'ail, dégermez les et coupez les en quatre. Faites des petites entailles dans le rôti pour y... [Lire la suite]