mardi 5 mars 2013

Mont-blanc à la noix de coco

Ce gâteau très riche est originaire des Antilles où il est de toutes les fêtes... Il est constitué d'une génoise fourrée et nappée d'une crème à la noix de coco et au citron vert...   Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 200g de sucre 150g de farine 400g de lait concentré sucré 40cl de lait de coco 2 cuil. à soupe de Maïzena 1 sachet de noix de coco râpée 1 citron vert 1 cuil. à soupe de rhum Préparation : Préparez la génoise : Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le... [Lire la suite]