mardi 8 mai 2012

Verrines de crumble, poivrons et ricotta

Une succession de saveurs et de textures différentes font de cette mise en bouche un apéritif très raffiné pour une soirée d'exception ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 poivrons rouges 2 feuilles de gélatine 200g de ricotta 1 cuil. à soupe d'ail hâché 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Pour le crumble : 80g de farine 50g de beurre 40g de parmesan râpé Préparation : Rincez les poivrons, essuyez les et faites les griller au four jusqu'à ce que leur peau noircisse. Retournez les pendant la cuisson, puis enfermez... [Lire la suite]