mercredi 22 août 2012
Mini entremets chocolat-cookies
Voici une recette très sympathique pour ceux (comme moi !!!) qui aiment le chocolat... Je me suis inspirée de la recette de mini entremets chocolat speculoos d'Alice du blog Chocolat et spaghetti et j'ai un peu modifié la recette... Je vais donc vous donner la recette originale en y ajoutant mes modifications...
Pour 3 mini entremets :
Ingrédients :
100g de chocolat pâtissier (+ une barre pour les décors) moi j'ai utilisé le chocolat de mon partenaire chocolat Elot
2 blancs d'oeufs
1 demi feuille de gélatine
25g... [Lire la suite]lundi 25 juin 2012
Tartelettes "chocola-thé"
Voici une recette absolument délicieuse pour tous les amateurs de chocolat... La pâte est légèrement cacaotée et croustillante à souhaits... un délice !!! J'ai amélioré la ganache avec le thé de mon partenaire Thé Calin... Une petite touche d'originalité qui fait de ces tartelettes une vraie gourmandise !!!
Pour une douzaine de tartelettes :
Ingrédients :
Pour la pâte :
125g de beurre
100g de sucre glace
250g de farine
1 oeuf
20g de cacao
1 pincée de sel
Pour la ganache :
20g de thé Wu long aromatisé... [Lire la suite]samedi 7 avril 2012
Fondant au chocolat et petits beurre
Un délice de convivialité et de croquant... Voici une recette originale de fondant au chocolat qui craque sous la dent !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
300g de chocolat noir
120g de beurre
3 oeufs
60g de sucre glace
10 petits beurre
40g d'amandes émondées (entières mais sans la peau)
Préparation :
Coupez le chocolat en morceaux, et faites le fondre au bain-marie.
Coupez le beurre en dés, ajoutez le au chocolat et laissez le fondre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec un... [Lire la suite]
