dimanche 13 mai 2012

Risotto au colin et aux champignons

Voilà une recette très simple mais très gourmande... J'adore toutes les sortes de risotto mais celui ci est délicieux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 200g de riz arborio 4 filets de colin 400g de champignons 3 cuil. à soupe de crème fraîche 1L de bouillon de légumes 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cube de court bouillon (pour cuire le colin) Préparation : Cuisez le poisson 15 minutes au court bouillon. Emiettez le et reservez. Préparez le bouillon de légumes. Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive.... [Lire la suite]