dimanche 22 mars 2015

Boeuf bourguignon au lait de coco et curry

Salut à tous, on se retrouve pour notre recette hebdomadaire !!! Cette semaine, nous partons sur une recette que j'ai trouvé sur cuisineaz. Pour les gens qui aiment les saveurs des iles, cette recette est faite pour vous !! J'ai fait quelques toutes petites modification par rapport à la recette originale et j'ai trouvé aque c'était pas mal ! Le seul point négatif que je lui donnerait, c'est la cacahuète... Dans la recette du site, ils disent d'en mettre, je l'ai fait, mais franchement, ça n'apport rien au plat, la prochaine fois, je... [Lire la suite]

lundi 14 janvier 2013

Boeuf Bourguignon

Comme tous les plats mijotés, la cuisson est longue mais la préparation ne présente pas de difficulté. Le boeuf bourguignon est encore meilleur réchauffé... Pour 6 personnes :  Ingrédients : 1kg de viande de boeuf (à braiser ou à fondue) 2 oignons 3 carottes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 cuil. à soupe de farine 30cl de vin rouge (Bourgogne de préference) 1 cube de bouillon de boeuf 200g de lardons fumés Huile Sel, poivre Préparation :  Détaillez la viande en cubes de 5cm de côté. Pelez les oignons et... [Lire la suite]
Posté par Meumeulinette à 20:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 18 septembre 2012

Porc au caramel

Cette préparation d'origine asiatique est très goûteuse. La seule difficulté est de bien laisser caraméliser la sauce, qui doit être à peine liquide et enrober la viande. Vos amis en redemanderont !   Pour 4 personnes   Ingrédients : 1 kg d'échine de porc 50g de gingembre frais 1 oignon 10cl de vin blanc (je n'en avais pas, j'ai mit du rosé et c'est très bon aussi) 1/2 cube de bouillon de volaille 3 cuil. à soupe de sucre roux 2 cuil. à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de sauce soja Kikkoman Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Meumeulinette à 20:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 22 avril 2012

Rougail Saucisse

Le mot " rougail " désigne un condiment Réunionnais à base de tomates concassées, d'oignons émincés, de gingembre pilé et bien évidement, de piment. Le Rougail Saucisse est plat typique de l'île de la Réunion. Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 saucisses fumées (genre diots de Savoie) ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard 4 tomates 4 oignons 6 gousses d'ail thym, laurier sel, poivre 1 c à café de curcuma (safran)  1 piment oiseau (facultatif)  huile d'olive Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Meumeulinette à 22:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 23 mars 2012

Bananes au jambon

Voici un plat vraiment délicieux dont la recette m'a été donnée par ma copine Alexandra que je remercie car cette recette est super !!! Non seulement c'est très bon mais en plus c'est très peu coûteux !!! Personnellement, je la fait régulièrement et ça a toujours autant de succès !!!! C'est un plat réunionnais certes un peu calorique, mais une fois de temps en temps, cela ne fait pas de mal un peu de gourmandise !!! Voici donc la recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 bananes 4 tranches de jambon 20cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
jeudi 15 mars 2012

Rôti de porc au lait, pommes fondantes

Cette recette est simple et inratable : le rôti de porc cuit dans le lait avec des herbes est tendre et vraiment parfumé. De plus, avec les pommes de terre, c'est un plat complet ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de rôti de porc (filet ou échine) 1 litre de lait 2 gousses d'ail 2 échalotes 2 cuil. à soupe d'huile 2 brins de thym 2 feuilles de sauge 1kg de pommes de terre sel, poivre Préparation : Pelez les gousses d'ail, dégermez les et coupez les en quatre. Faites des petites entailles dans le rôti pour y... [Lire la suite]
jeudi 15 mars 2012

Porc sauté aux abricots

Voici une recette de sauté de porc sucré-salé délicieux et très simple à réaliser... Le plus, c'est que c'est un plat très peu cher car l'échine n'est vraiment pas à un prix très élevé... Parfait pour une soirée entre copains, sans passer des heures en cuisine !!! Pour 4 personnes : Ingrédients : 800g d'échine de porc 2 oignons 130g d'abricots secs moelleux 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de miel liquide 8 pommes de terre 6 brins de persil plat poivre Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Meumeulinette à 19:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,