Apéritif

Ce cake moelleux aux légumes du soleil mettra de la couleur dans vos assiettes. Il peut se déguster seul à l'apéritif ou en accompagnement d'une viande grillée... Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 160g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10cl d'huile d'olive 10cl de lait 50g de parmesan 1 gousse d'ail 2 courgettes 2 poivrons rouges sel,poivre Préparation : Mettez les poivrons dans un plat et faites les griller sous le gril du four en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leur peau noircisse. ... [Lire la suite]

Pour commencer un dîner de façon très gourmande, ces petits feuilletés préparés en 10 minutes feront se régaler tout le monde. Facile à réaliser, ils donneront un air de fête à votre apéritif...   Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 camembert 2 pâtes feuilletées 2 pommes 1 jaune d'oeuf cannelle en poudre Préparation :  Préchauffez le four à 180°C. Etalez les pâtes sur le plan de travail. Coupez huit disques de pâte de 12 cm de diamètre. Retirez la croûte du camembert et coupez le en 12 parts. Epluchez les... [Lire la suite]

Ces petits muffins sont vraiment succulents à l'apéritif comme en entrée accompagnés d'une salade verte... Pour 6 personnes :    Ingrédients : 150g de farine 1 oeuf 100ml de lait 1/2 sachet de levure 65g de beurre 200g de dés de jambon  10 carrés de Kiri sel, poivre Préparation :  Faites fondre 125 g de beurre sur feu doux. Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la levure et le sel. Ajoutez l'oeuf et mélangez un peu. Coupez les portions de Kiri en petits dés. Ajoutez le lait. Et... [Lire la suite]

Difficile de résister à ces petits feuilletés ! Confectionnez les en forme de croissants pour encore plus de gourmandise ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde 100g de chutes de saumon fumé 4 carrés de Kiri 1 jaune d'oeuf (bon j'avoue que moi je n'avais plus d'oeufs donc j'ai fait sans) aneth Préparation :  Déroulez votre pâte feuilletée et tartinez la de Kiri puis saupoudrez la d'aneth. Coupez la pâte en quatre et recoupez chaque morceaux en quatre afin d'obtenir seize parts. Coupez le saumon... [Lire la suite]

Des bouchées "terroir" venues d'Auvergne qui sentent bon le fromage. Pour un apéritif dînatoire qui s'éternise autour de la table basse... Pour 4 personnes : Ingrédients : 200g de Saint Nectaire 4 tranches de pain de mie 12 cornichons 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 25g de poudre de noisette 2 tranches de jambon cru Préparation : A l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit verre, découpez des ronds dans les tranches de pain. Faites griller ces ronds, sur les deux faces sous le gril du four pendant quelques minutes.... [Lire la suite]

Comme la préparation de ces gougères est un peu longue, mitonnez en un grand nombre que vous congèlerez si nécessaire... Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 oeufs 75g de beurre 125g de farine 100g de fromage râpé 15cl d'eau sel et poivre Préparation :  Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l'eau jusqu'à ébullition. Sur feu doux, versez la farine en une fois sans cesser de remuer. La pâte doit se détacher des parois. Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Salez,... [Lire la suite]

Voici une recette de verrines qui sort tout droit de ma petite tête (et oui, même une blonde peut sortir des idées parfois !!!) V'est vraiment simple, fait avec des ingrédients que l'on a quasiment toujours dans le frigo, bref, la recette si on a des amis qui débarquent à l'improviste pour l'apéro !!! Pour 10 verrines : Ingrédients : 20cl de crème liquide 5 cuil. à soupe de ketchup (pour moi, le ketchup de la box "take away" de gastronomiz 1 barquette de fromage frais (type st Morêt) 4 tranches de jambon blanc Préparation... [Lire la suite]

De délicieux muffins salés pour un apéritif gourmand ou pour une entrée avec une salade verte. Une recette à garder sous la main... Pour 6 gros muffins : Ingrédients :  150g de farine 2cuil. à café de levure chimique 2 oeufs 80g de feta 5cl de lait une dizaine de tomates cerises (pour ma part c'était de coeurs de pigeon... très bonnes) 6cl d'huile d'olive 3 pincées d'herbes de Provence sel Préparation : Lavez soigneusement les tomates, essuyez les avec du papier absorbant, coupez les en deux et réservez les. ... [Lire la suite]

Pour le tour #146 de Un tour en cuisine, je devais aller piocher sur le très joli blog Coeurs Gourmands... J'ai donc choisi une recette vraiment très simple mais très originale, les chips de betterave...   Pour 1 personne : Ingrédients : 2 betteraves crues de taille moyenne huile d'arachide sel Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Laver et peler les betteraves.A l'aide d'une mandoline,les couper en fines tranches. Les disposer sur une toile de cuisson.Avec un pinceau,les badigeonner d'huile.Saupoudrer de... [Lire la suite]

Une petite recette d'apéritif bien sympathique qui passe toute seule... La sauce tomate cerise à la menthe donne un peu de fraicheur, et la mozzarella ajoute du moelleux à ces muffins... Délicieux !   Pour une quinzaine de muffins : Ingrédients : 150g de farine 1 oeuf 100 mL de lait 1/2 sachet de levure 75g de beurre 1 pot de sauce tomate cerise et menthe Sacla 1 boule de mozzarella sel Préparation : Faites fondre le beurre 40 secondes au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez... [Lire la suite]