dimanche 13 mai 2012

C'est à vous de jouer !!!

J'ai décidé de créer une nouvelle rubrique sur mon blog. Le nom de cette rubrique : C'est à vous de jouer ! En gros je compte vous mettre à l'honneur ici avec vos photos des recettes que vous aurez pioché chez moi ! Alors si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer les photos à lacuisinettedemeumeulinette@yahoo.fr Pensez à intégrer : La photo bien sûr ! L'adresse de votre blog si vous en avez un, pour que je puisse également le mettre à l'honneur  Voilà alors surtout allez y servez vous mais faites le... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2012

Mon partenaire Thé Calin

J'ai enfin reçu mon colis de la part de mon partenaire Thé Calin !!! Normal que ça ait été un peu long puisque ce petit colis arrivait directement de Chine !!! Pour rappel, Thécalin est un nouveau site web spécialisé dans la vente de thé chinois en ligne... Je ne tarderai pas à partager mes idées recettes à base de ces magnifiques produits.
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mercredi 23 mai 2012

Mini brochettes de crevettes aux saveurs asiatiques

Voici une belle idée pour l'apéritif !!! Un délice pour les papilles avec toutes ces saveurs... Pour 4 personnes : Ingrédients : 400g de crevettes 4 cuil. à soupe de sauce soja Kikkoman 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de coriandre moulue 1 cuil. à café de paprika poivre Préparation : Dans un bol, mélangez, la sauce soja, l'huile et les épices. Décortiquez les crevettes. Ajoutez les dans le bol de la marinade et laissez mariner environs 6 heures. Piquez les crevettes marinées sur des piques en bois. ... [Lire la suite]
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vendredi 18 mai 2012

Cake à l'ail et au persil

Toujours une solution pour les apéros de dernière minute... à ne pas faire pour un apéro en amoureux !!!! Sinon attendez vous à ne pas avoir beaucoup de câlins !!!  Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 oeufs 3 gousses d'ail 1 botte de persil 200g de farine 1 sachet de levure 12cL de vin blanc 6cuil. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel (voire même 2) Préparation : Préchauffez le four à 180°C Pelez l'ail, dégermez le et hachez le. Lavez le persil, séchez le et ciselez le. Dans un saladier, mélangez la farine,... [Lire la suite]
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vendredi 18 mai 2012

Cake à la moutarde et au jambon

Voilà la recette idéale quand on reçoit du monde à l'improviste pour l'apéro et que l'on a pas trop d'idées ! Pour 6 personnes : Ingrédients : 200g de jambon blanc 5 oeufs 5 cuil. à soupe de moutarde 5 cuil. à soupe de farine 200g de fromage râpé 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la moutarde et mélangez. Ensuite, ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau. Enfin, incorporez le fromage râpé et le jambon coupé en dés puis mélangez une... [Lire la suite]
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dimanche 13 mai 2012

Des crêpes... tout simplement !

Ma recette de crêpes vient de mon livre "la cuisine de référence" que j'utilisais pendant mon CAP cuisine. Pour moi, c'est la meilleure recette que j'ai pu réaliser jusqu'à présent ! Pour une quinzaine de crêpes : Ingrédients : 500mL de lait 250g de farine 3 oeufs une pincée de sel  40g de sucre 40g de beurre Préparation : Disposez la farine en fontaine dans un saladier. Ajouyez au centre de la fontaine, le sel, le sucre et les oeufs. Mélangez délicatement les oeufs et une partie de la farine. Versez... [Lire la suite]
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dimanche 13 mai 2012

Risotto au colin et aux champignons

Voilà une recette très simple mais très gourmande... J'adore toutes les sortes de risotto mais celui ci est délicieux ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 200g de riz arborio 4 filets de colin 400g de champignons 3 cuil. à soupe de crème fraîche 1L de bouillon de légumes 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cube de court bouillon (pour cuire le colin) Préparation : Cuisez le poisson 15 minutes au court bouillon. Emiettez le et reservez. Préparez le bouillon de légumes. Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive.... [Lire la suite]
mardi 8 mai 2012

Verrines de crumble, poivrons et ricotta

Une succession de saveurs et de textures différentes font de cette mise en bouche un apéritif très raffiné pour une soirée d'exception ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 poivrons rouges 2 feuilles de gélatine 200g de ricotta 1 cuil. à soupe d'ail hâché 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Pour le crumble : 80g de farine 50g de beurre 40g de parmesan râpé Préparation : Rincez les poivrons, essuyez les et faites les griller au four jusqu'à ce que leur peau noircisse. Retournez les pendant la cuisson, puis enfermez... [Lire la suite]
mardi 8 mai 2012

Choux au saumon

Voilà qui devrait mettre l'eau à  la bouche de vos invités ! Ces petites bouchées sont parfaites pour un buffet ou un apéritif original et copieux. Pour une trentaine de choux : Ingrédients : 150g de farine 100g de beurre 4 oeufs 1/2L d'eau 1 pincée de sel Pour la mousse de saumon : 2 cuil. à soupe d'aneth ciselé 100g de fromage à tartiner (type St Môret) 3 cuil. à soupe de crème fraîche quelques gouttes de Tabasco 200g de saumon fumé Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Préparez la pâte à choux :... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2012

Mon nouveau partenaire Kikkoman

Voici le colis que j'ai reçu il y a deux jours de la part de mon nouveau partenaire Kikkoman :  Kikkoman est une entreprise de fabrication de sauces soja naturellements fermentées depuis le 17ème siècle. Leur  site propose d'acheter différentes sauces soja ainsi que des recettes et des concours culinaires;   N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site en cliquant sur l'image ci dessous !
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