Cake à la moutarde et au jambon

Voilà la recette idéale quand on reçoit du monde à l'improviste pour l'apéro et que l'on a pas trop d'idées !

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 200g de jambon blanc
• 5 oeufs
• 5 cuil. à soupe de moutarde
• 5 cuil. à soupe de farine
• 200g de fromage râpé
• 1 sachet de levure

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la moutarde et mélangez. Ensuite, ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau. Enfin, incorporez le fromage râpé et le jambon coupé en dés puis mélangez une dernière fois.
3. Beurrez un moules à cake et versez y la préparation.
4. Enfournez pendant 30-40 minutes et servez tiède.

Ma petite variante : Comme je n'avais plus de levure,  j'ai séparé les blancs d'oeufs des jaunes et je les ai battus en neige avant de les incorporer à la pâte... C'est une bonne solution de dépannage mais ça n'est pas miraculeux.